【烹飪社】
>芯芯(社長)、千千、帆哥、湯包、小哈妮(社長)、安安、蒨蒨、小志、帆哥、瑄瑄、彥彥、錢寶
今天要嘗試豆花的新做法,並且第一次做蜜綠豆,時間緊迫,大家都早早就來準備了呢~
【互學時間:帆包錢/蜜綠豆的做法】
今天先由帆哥、湯包、錢寶一起介紹了三種不同的蜜綠豆食譜,大家發現三種的區別在「是否先泡水」、「是否需要重蒸一次」,三人也考量大家都是初學者,因此我們會先採用最簡易的方法,再試吃成品
【實作時間:蜜綠豆、豆花】
了解蜜綠豆做法後,由兩位社長主持進行工作分配,展開實作啦!
>蜜綠豆組:帆哥、湯包、錢寶
由於我們只需製作食譜上一半的份量,因此湯包先計算出減半的配方,錢寶協助秤重材料,將綠豆和水放好、開始用電鍋蒸後,仔細的帆哥則是為兩人瞻前顧後,真是可靠的學長~開始蒸煮後,三人也主動協助其他組別,很棒喔~
>糖水組:彥彥、小志、蒨蒨
彥彥發揮之前煮糖水的經驗,積極確認道具和材料,非常主動;小志和蒨蒨雖然是第一次煮糖水,但也非常仔細,其中蒨蒨能隨時比對食譜比例、小志也小心攪拌並以過去筆記確認份量。但加熱時發現,塑膠刮刀會因為加熱變形,雖然有檢查成品,但為了確保食品安全,我們還是會另找時間再煮一次糖水喔。
>洋菜條組:小哈妮、芯芯
兩位社長協助測量製作豆花所需的洋菜條與豆漿份量,也接續仔細分裝未來要用的洋菜條,完成各自任務的社員們也陸續加入協助,真是貼心。兩位社長也在作業過程中一併和老師確認實作後要討論的事項,非常認真。
>豆漿組:千千、安安、瑄瑄
三人秤水加熱融化洋菜條,由於過程中需要頻繁檢查融化情形,三人除了輪流攪拌外,也很仔細的檢查呢!瑄瑄也特別傾斜容器看看底部是否有殘留,雖然比較耗時,但操作時很令人放心呢!
【成本試算】
迅速收拾完材料與工具後,大家一起計算今天使用的食材成本,並決定容器要使用的杯子尺寸(感謝江老師在迪化街為大家地毯式搜尋!)今天計算出成本後,也需要看看成品可以做出幾份豆花喔!
【蜜綠豆試吃】
下課前,我們也一起試吃蜜綠豆的第一版成品,發現口感有點太硬了,我們也再加一杯水在外鍋,帆哥特別抽出下課時間來試吃,感覺的不錯的口感就由帆哥下周跟大家分享啦!
【玩具社】
#咖李(社長)、宸宸、CY、懋懋、好奇
【孩子教我的一件事-享受過程】
師:當初在討論投石器到底要調整還是重作,大家的共識是調整,現在已經大致完成了,那你們評估一下,重新再選擇會是甚麼呢?
孩子們:重作應該會比較好
咖李:但是我很享受這過程,雖然有點辛苦,我還是覺得很快樂~
咖李的回答真的太棒了,希望我們在做每一件事時,都能在辛苦的過程中,找到快樂的泉源~
【任務進度】
今天因為校內的小博士與校長合照事宜,延誤了一些上課時間,待大家都回教室後便開始今天的任務
★紙圓筒組:咖李(社長)、CY、懋懋:經大家的分工與討論之後,增加圓柱裡面的廢紙填充物,強化其穩定性,最後有完成紙圓筒的支柱製作,但是尚未將其裝置在投石器上,下次再進行黏合。
★PP板組:宸宸、好奇:今天學習用線鋸這工具,將長方柱斜鋸出一個斜度,增進與投石器的黏合,目前進度已將長方柱裝置在投石器上,但不穩固,下次將再補強。
下周將進行兩種不同方式的評比,選出效果較好的調整方式。
【實作學習】
1.學習問題解決:在進行任務時,不要貿然執行,要先思考和觀察如何操作才能讓事情做得更好更有效率,避免用不當的方法,還產生不佳的結果,因此,在實作之前,觀察與評估自己的解決策略是很重要的。
2.學習分工合作:善用組源之間的分工與合作,在此中需大量的實作,有些任務都是需要相互幫忙才能完成,此外,每個人也都需貢獻自己的才能,不能有所浪費,才能提高工作的效率。







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