【烹飪社】
>芯芯軍:芯芯、千千、彥彥、錢寶、帆哥、瑄瑄、湯包
>元元軍:小哈妮、安安、蒨蒨、小志、阿修
今天是本學期最後一次CEO的時間,兩位社長也帶領大家回顧上週前往老人住宅的服務,由小哈妮負責帶領討論、芯芯負責在黑板彙整記錄。我們根據以下訪問題目進行討論:
根據大家的詢問和回饋,有部分長輩回應太甜,當天也有些長輩因為疾病和喜好而不吃豆花,討論後 大家也協助做出以下結論:
安安:給無法吃豆花的長輩替代點心-紅茶凍
彥彥:糖水太甜-加水或冰塊
蒨蒨:公關需要詢問-長輩能不能吃紅茶凍?
Q2長輩喜歡蒸蛋糕的口感:蓬鬆?扎實?
大家發現喜歡蓬鬆口感的長輩多於扎實口感,但也有許多長輩對蒸蛋糕興趣缺缺,看來大部分的長輩更喜歡豆花~那帆哥也隨即提出新的想法:
Q2-1 還是我們不做蒸蛋糕,只做紅茶凍呢?
>只做紅茶凍
湯包:如果要調整蒸蛋糕,感覺要有較多次的時間,怕時間不夠,所以改成紅茶凍比較容易
千千:長輩不喜歡蛋糕的人大於豆花,怕做了會浪費
安安、錢寶:紅茶凍完全沒有經驗,也還沒有查食譜,怕製作時間不足
Q3 對於豆花有什麼建議嗎:
許多長輩都希望可以加入其他配料,包括花生、綠豆、薏仁、紅豆等,我們也先鎖定花生、綠豆進行討論,帆哥也再次提出新的想法:
Q3-1 配料可以買現成市售的嗎?
千千:現成的好處是可以很快速的準備,但會比較花錢,而且會有糖。
由於大家對做法和成品的了解度都不高,阿修也提議讓大家先查詢相關資料,老師也請各組從「經濟、方便、健康」三方面進行考量,大家也在搜尋後分享各自獲取到的資訊,發現:
>綠豆湯:製作時間較短,建議自己製作,可控制糖量。
1. 花生湯:購買市售,公關需詢問是否可提供「花生仁」購買
2. 綠豆湯:自己製作,須再查找食譜
【帆哥蒸蛋糕分享】
雖然我們已經不再製作蒸蛋糕,但上次製作後,帆哥也特別回家再次嘗試,今天也特別跟大家分享,大家看到蛋糕澎起的樣子,都說:對!就是要這樣!
帆哥也分享製作時,自己加入的泡打粉和砂糖量,攪拌時間也有大幅減少,幾位同學也說要利用寒假時自己挑戰看看呢!
【今日亮點】
#帆哥在討論中,能夠適時地跳脫議題範圍,給與大家不同的思考向度。如:"不一定要自己做,有些食材可以用買的。"
#阿修在進行資料蒐集時,能夠運用NotebookLM生出心智圖,並且能夠用自己的舊經驗加以思考判斷,但也要留意小組成員是否一同閱讀完資訊喔。
#錢寶對於烹飪社的"自製"要求很高,希望所有料理都是自製,不怕麻煩的精神很棒!
#哈妮社長帶討論很有責任感,且能完整覆述社員所說,若能更精簡更好!
#芯芯社長在提醒後,能夠精準紀錄大家目前的討論,給予社員更多的是視覺提示!
【期末提醒】雖然最後一週我們不上課,但老師也詢問有意願到教室繼續社團任務的同學,包括:小哈妮、瑄瑄、阿修、錢寶、帆哥,會在到教室準備洋菜條和查詢綠豆湯食譜喔~
#咖李(社長)、宸宸、CY、懋懋、好奇
今天由社長帶領大家依據上次服務的經驗討論出投石器要改造的重點如下:
2.置球器應該要增加甚麼設計,好讓長者容易做出發射的動作?
3.設計平穩的投石器底座,且不會讓投石桿過長而碰到地板
4.彈力過大造成危險
【置球器的設計與材質】
咖李:奶粉的湯匙
宸宸:自製圓錐形狀
CY:將紙杯裁半,留下底部
懋懋:自製正方體
好奇:將寶特瓶裁半,留下底部
經發表與投票後,決定採用懋懋的建議,自製正方體。
接下來,就是討論材質,分別由社長和懋懋提出想法,分別如下:
咖李:pp板
懋懋:厚紙板
經討論與投票後,決定採用社長的建議,採用pp板。
【置球器的實作】
有了上述的共識之後,大加討論出共需要5片5*5的正方形pp板,然後再將這些pp板用熱溶膠槍黏出一個正方體的形狀。
為了讓大家都可以有裁切和使用熱熔膠槍的機會,所以每位社員都必須操作一次,在裁切pp板的部分,大家都輕易過關,但是在使用熱熔膠槍時,為了確保大家的安全,避免被燙到,所以老師要求每位使用者皆需要戴上防割手套,操作的過程,雖然有些人說有相關經驗,但還是有遭遇到一些相同的問題:
2.無法穩定的將熱熔膠塗在接合處
3.黏合後,無法保持固定,以至於黏何處會錯位
從裁切到黏合的過程,大家花了將近40分鐘的時間,仍未達到自己所設定的標準,所以大家從中體會到,光要製作一個像樣的置球器,其實並不是一件簡單的事。
【置球器的小拉桿】
為了讓長者可以順利投射出去,懋懋提出可以在置球器增加一個小拉桿的裝置,這樣一來長者可以更有施力點,也可以解決長者為了用力射出去而去推投石桿的動作,大家聽了懋懋的建議之後,都紛紛表達贊同,並說這是一個很好的想法(老師也覺得非常好),這部分將是未來要努力的方向。


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