【烹飪社】
【確認互學主題】
上週我們一起製作地瓜球時,遇到了一些需要改進的問題。為了讓下次的製作更成功,今天我們也一起觀看上次製作時的照片,由兩軍互相提出各自需要學習或改進的地方!
A軍:阿柏和哈妮注意到安安軍的成品大小不一、形狀也不太像是圓形;CHILL和千千則提到下後很多地瓜球都黏在一起不分開~
B軍:彳亍和恆心注意到千千軍在油炸過程中,有些地瓜球被壓裂、錢寶則注意到抹油容器似乎太小,可能會不夠均勻,經過試吃後大家都覺得內部很美味,但希望可以讓表皮更脆......
兩軍也集結所有建議,以「更好的地瓜球」為目標,決定出三個互學主題
#A軍:Chill發現上次的地瓜球不夠空心,表面還有裂痕,於是提議研究「如何壓出漂亮且沒裂痕的地瓜球」。哈妮注意到地瓜球大小不一、形狀不夠圓,建議研究「如何搓出大小一致的地瓜球」。多數人也同意,雖然地瓜球很好吃,但表皮不夠脆,因此大家決定研究「如何氣炸出皮脆的地瓜球」。
#B軍:用投票的方式來確認哪些問題是大家共同都覺得需要研究的,全部人一致認同「壓地瓜球的時機與方法」和「地瓜球麵糰內材料的比例」是大家要進一步來學習的。在討論的尾聲,安安提議「改用鬆餅機來做地瓜球」,這樣更加的方便而且安全,大部分人馬上表示同意,於是第三個互學的主題是「如何用鬆餅機做地瓜球」。
【互學規格與方式】
各軍確認好互學的主題後,下一步我們要一起來思考「互學的要做到哪些是呢?」大家回想了以往上課的經驗,一起分析老師用了哪些方式來上課,大家會比較喜歡呢?
- 媞媞:用生動、有感情的方式,可以讓課堂更有趣。
- 錢寶:課堂上可以稍微離題,但討論的內容都要圍繞在地瓜球相關的內容上。
除此之外,大家也認為好的教學者不會太嚴厲,也不會只是照著唸稿,有制定好的獎懲制度也很重要。
每軍要分成三個互學小組,並進一步確認:如何用有趣的方式教會其他同學。目前各組都計劃先講解內容,並搭配Kahoot遊戲。但大家也可以再討論,要不要融入地瓜球的實作,增加學習的趣味性,下週,我們就要正式分組準備互學囉~期待大家設計出有趣又能讓同學學到東西的課程,加油喔!
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